Fase 1A+1B

Frisse komkommersoep met ham

Bereidingstijd 12 minuten Aantal personen: 1
Download & Print PDF recept
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een pan en bak de sjalot totdat deze glazig ziet. Bak de stukjes komkommer circa 2 minuten mee. Voeg de bouillon toe en laat circa 10 minuten koken. Pureer daarna de soep met de staafmixer. Voeg de ham en de verse dille toe en laat nog 1-2 minuten zachtjes koken. Roer de Boursin cuisine door de soep.
Tip:
Ook koud is deze soep erg lekker.
  • Ingrediënten:
  • 120-150 g hamreepjes
  • ½ komkommer, zaadjes verwijderd en in stukjes
  • 1 sjalot, gesnipperd
  • 200 ml groentebouillon
  • 1 el Boursin cuisine light
  • ½ el olijfolie
  • ½ el verse dille, fijn gehakt
Voedingswaarde
Energie
Kcal 312 Kcal
Vet 14,7 g
Koolhydraten 7,7 g
Eiwitten 24,5 g
Schrijf een reactie
U plaatst een reactie over: Frisse komkommersoep met ham
Uw waardering