Your company account is blocked and you cannot place orders. If you have questions, please contact your company administrator.
Fase 1A+1B

Courgettesoep met broodje rosbief-tonnato

Bereidingstijd 30 minuten Aantal personen: 1
Voeg toe aan favorieten Download & Print PDF recept
Bereidingswijze:
Verhit de olijfolie in een diepe pan en fruit de ui en de knoflook circa 2 minuten. Voeg de stukjes courgette toe en bak 1 minuut mee. Voeg de bouillon toe en laat de courgette circa 15 minuten zachtjes koken. Pureer ondertussen de tonijn samen met de mayonaise, ansjovisfilet en de helft van de kappertjes tot een gladde saus. Breng deze op smaak met citroensap, zout en peper. Snijd het meerzaden bolletje doormidden en besmeer met de tonnato-saus. Beleg iedere helft met een plakje rosbief en verdeel de sla eroverheen. Breng op smaak met versgemalen peper. Pureer de soep met de staafmixer en roer de roomkaas door de soep. Verdeel de soep over 4 kommen en serveer met het broodje rosbief-tonnato.
  • Ingrediënten broodje voor 1 persoon:
  • 1 PowerSlim meerzaden bolletje
  • 40 g tonijn op basis van olijfolie, uitgelekt
  • 2 plakjes rosbief
  • Handje gemengde sla
  • 1 el mayonaise
  • 1 el kappertjes
  • 1 ansjovisfilet
  • 1 tl vers citroensap
  • Versgemalen peper
  • Zout
  • Ingrediënten soep voor 4 personen:
  • 500 ml PowerSlim kruidenbouillon
  • 400 g courgette in stukjes
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 ui, gesnipperd
  • 1 el olijfolie
  • 2 el roomkaas kruiden light
  • Extra: staafmixer
Voedingswaarde
Energie
Kcal 417 Kcal
Vet 24,4 g
Koolhydraten 14,0 g
Eiwitten 29,1 g
Schrijf een reactie
U plaatst een reactie over: Courgettesoep met broodje rosbief-tonnato
Uw waardering