Fase 3 Lekker in balans
Omeletrol met doperwten en sperziebonen
Bereidingstijd 25 minuten
Aantal personen: 1
Bereidingswijze:
Kook of stoom de sperziebonen beetgaar. Kluts de eieren in een kom en voeg de verse peterselie en de erwten toe. Breng op smaak met wat peper en zout. Verhit de olie in de pan en bak een omelet. Doe de sperziebonen erop en rol op.
Tip:
Ook lekker met een paar schijfjes tomaat.
- Ingrediënten:
- 2 eieren
- Handvol (diepvries)doperwten
- 150 g sperziebonen, gehalveerd
- 1 el olijfolie
- 1 el verse peterselie, fijngehakt.
- Peper
- Zout
Voedingswaarde
| Energie | |
| Kcal | 290 Kcal |
| Vet | 19,4 g |
| Koolhydraten | 9,5 g |
| Eiwitten | 16,1 g |
Schrijf een reactie