Fase 3 Lekker in balans

Penne met mozzarella en gegrilde groente

Bereidingstijd 30 minuten Aantal personen: 1
Voeg toe aan favorieten Download & Print PDF recept
Bereidingswijze:
Kook de penne 10 minuten in ruim water met zout. Verhit 1 eetlepel olie in een wok en roerbak de paprika, aubergine en champignons circa 5 minuten. Meng in een kom de overgebleven olie met de balsamicoazijn tot een dressing. Giet de penne af en voeg samen met de groentes toe aan de wokpan. Voeg de mozzarella toe en breng op smaak met de dressing, peper en zout. Garneer met basilicumblaadjes.
Tip:
Ook lekker met geraspte parmezaanse kaas eroverheen.
  • Ingrediënten:
  • 1 portie (50 g) PowerSlim Balance penne
  • 100 g kastanjechampignons in plakjes
  • 50 g aubergine in blokjes
  • 50 g gele paprika in blokjes
  • 50 g mozzarella in blokjes
  • 2 el olijfolie
  • 1 el balsamicoazijn
  • Verse basilicum
  • Peper en zout
Voedingswaarde
Energie
Kcal 474 Kcal
Vet 30,1 g
Koolhydraten 20,4 g
Eiwitten 28,3 g
Schrijf een reactie
U plaatst een reactie over: Penne met mozzarella en gegrilde groente
Uw waardering