Fase 2B
Rode bieten salade feta
Bereidingstijd 10 minuten
Aantal personen: 1
Bereidingswijze:
Doe de bieten in een kom samen met de walnoten, balsamicoazijn, olijfolie, zout en peper. Roer dit goed door. Verdeel de rucola over een bord en schep de rode bieten met de walnoten eroverheen. Bestrooi de salade met de feta.
Tip:
Vervang de feta light door verse geitenkaas.
- Ingrediënten:
- 90-100 g feta light
- 250 g gekookte rode bieten in blokjes
- 25 g rucola
- 5 walnoten, gehalveerd
- 1 el balsamicoazijn
- 1 el olijfolie
- Zout
- Peper
Voedingswaarde
| Energie | |
| Kcal | 449 Kcal |
| Vet | 29,6 g |
| Koolhydraten | 17,7 g |
| Eiwitten | 22,9 g |
Schrijf een reactie