Inspiratie voor een warme lunch

25 december 2018

Soms heb je van die dagen dat een warme trui niet genoeg is en je het de hele dag koud hebt. Dan is het lekker als je je kan opwarmen aan een kop thee, een lekkere soep of een warme lunch.

Wist jij dat je je lichaam een handje kan helpen met de juiste voedingsmiddelen om jouw interne kacheltje een beetje op te stoken? Kies voor warme maaltijden en specifieke groenten en kruiden. PowerSlim diëtist Ayla schreef hier eerder een column over.

Wij geven je hier inspiratie voor 6 lekkere verwarmende lunches, allemaal toegestaan vanaf fase 1 in het PowerSlim programma.

Hartige pannenkoek

Fase 1

Een pannenkoek doet het altijd goed, ga bijvoorbeeld een voor deze hartige variant met spinazie en Hüttenkäse.

Hartige pannenkoek

Ingrediënten

  • 1 zakje PowerSlim pannenkoek
  • 100 g verse spinazie
  • 3 tl Hüttenkäse
  • 1 el olijfolie
  • Peper en zout

Voedingswaardes

250 calorieën – 24,9g eiwitten – 7,1g koolhydaten – 12,4g vet

Bekijk het recept hier.

Toast met roerei en cantharellen

Fase 1

Ga eens voor gebakken champignons, of cantharellen, bij de lunch!

Toast met roerei en cantharellen

Ingrediënten

  • 1 zakje PowerSlim toast
  • 1 ei, geklutst
  • 150 g cantharellen, in stukjes
  • 1 el olijfolie
  • Verse bieslook
  • Peper en zout

Voedingswaardes

303 calorieën – 26,5g eiwitten – 6,0g koolhydraten – 16,8g vet

Bekijk het recept hier.

Mediterraanse tosti

Fase 1

Een lekker Mediterraans broodje van PowerSlim met 20+ smeerkaas, rauwe ham en tomaat. Even tussen de grill en je hebt een heerlijke tosti!

Mediterraanse tosti

Ingrediënten

  • 1 PowerSlim Mediterraan broodje
  • 1 el 20+ smeerkaas
  • 2 plakken magere rauwe ham
  • 1 tomaat, in schijfjes
  • Handje rucola
  • Oregano

Voedingswaardes

191 calorieën – 21,5g eiwitten – 6g koolhydraten – 9g vet

Bekijk het recept hier.

Kleurrijke omelet

Fase 1

Een boerenomelet met ham, tomaatjes en verse bieslook. Ook lekker met verse geitenkaas!

Kleurrijke omelet

Ingrediënten

  • 1 zakje PowerSlim boerenomelet
  • 2 plakjes ham in stukjes
  • 100 g tomaat in parten
  • 1 el olijfolie
  • ½ rode peper, zaadlijst verwijderd en fijngesnipperd
  • Verse bieslook
  • Peper en zout

Voedingswaardes

293 calorieën – 14,1g eiwitten – 11,9g koolhydraten – 27g vet

Bekijk het recept hier.

Heb je tussen de middag niet de tijd of mogelijkheid om in de keuken wat lekkers te maken en bijvoorbeeld een omelet te bakken? Je kunt natuurlijk ook ’s avonds een dubbele portie van je avondmaaltijd maken. Dan hoef je het de volgende dag alleen nog maar even op te warmen.

Soep van geroosterde tomaatjes

Fase 1

Een tomatensoepje doet het altijd goed. Lekker met bijvoorbeeld de PowerSlim grissini oregano als soepstengeltjes.

Soep van geroosterde tomaatjes

Ingrediënten

  • 200 g (Roma) tomaten, gehalveerd
  • 200 ml kippenbouillon
  • 1 teentje knoflook, niet gepeld
  • 1 el olijfolie
  • Paar blaadjes basilicum
  • Zout en peper

Voedingswaardes

148 calorieën – 2,4g eiwitten – 7,9g koolhydraten – 11,4g vet

Bekijk het recept hier.

Quiche met spinazie en zalm

Fase 1

Een quiche maak je vaak voor meerdere personen, maar je kunt natuurlijk ook een portie voor jezelf bewaren zodat je een lekkere lunch hebt voor de volgende dag.

Quiche met spinazie en zalm

Ingrediënten voor 4 personen

  • 4 zakjes PowerSlim kaaskoekjes
  • 100 g zalm in stukjes (vers of uit blik)
  • 4 eieren
  • 400 g spinazie, gewassen en goed uitgelekt
  • 1 rode ui, gesnipperd
  • 4 el Boursin cuisine light
  • 1 el bieslook, fijngehakt
  • 1 el dille, fijngehakt
  • 1 el gesmolten roomboter
  • 1 el olijfolie
  • Peper en zout

Voedingswaardes

447 calorieën – 34,7g eiwitten – 5,1g koolhydraten – 24,4g vet

Bekijk het recept hier.

Meer testimonials van PowerSlimmers
Katrien Lievens, 37 jaar uit Geel "Ook tijdens de feestdagen blijf ik balans!*"

Ik heb er echt zin in! Ik kijk al uit naar de leuke kleedjes die ik kan dragen tijdens de feestdagen.

Lees meer
* Dit resultaat is persoonsgebonden, meer informatie in de disclaimer
Marleen Slegers, 58 jaar uit Retie "Ik zag hoe zij weer lekker in haar vel zat. Dat wilde ik ook!*"

Mijn dochter startte bij een PowerSlim coach in de buurt, en ik zag dat zij zich steeds beter ging voelen en lekkerder in haar vel zat. Dat wilde ik ook!

Lees meer
* Dit resultaat is persoonsgebonden, meer informatie in de disclaimer